#2 THE BENEFITS OF SOY

PLEASE KINDLY OPEN AND 'LIKE' ME ON THIS PAGE (˘⌣˘)ε˘`)

=========================================================================

Alohaaa~


Setelah di postingan sebelumnya kita sudah belajar tentang biologi dasar, di postingan ini kita akan belajar tentang GIZI KULINER! Xixixixixi. Gapapa dong ya, berhubung gue anak Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia (#sombong), gue akan terus berusaha meningkatkan derajat kesehatan masyarakat Indonesia, permasalahan gizi salah satunya.


HIDUP MAHASISWA!


HIDUP RAKYAT INDONESIA!

Oke cukup sekian intermezzo nya. Kita kembali ke tujuan awal yang mulia, yaitu membahas manfaat kacang kedelai........................

==========================================================

Mungkin kalau ada penobatan kacang terbaik di dunia, the award will go to soybean. Why? Soybean is a world's source vegetable oil which is rich in complete protein (40%), carbs & fiber (35%), healthy fat (20%), and lots of health-need vitamin and mineral (5%). One soybean seed contains lots of phytat acid, alpha-linolenat acid, isoflavon ginestein, and daidzein. 


Dalam proses perkebunannya, lahan yang ditanami kedelai mengandung protein 2 kali lebih banyak dari pada ditanami tanaman lain. WOW! Ternyata ga cuma bermanfaat bagi manusia aja ya si imut-kayak-gue yang satu ini.


Kandungan protein dalam kedelai setara loh dengan kandungan protein dalam daging merah, daging putih, dan telur. No wonder di postingan sebelumnya gue bilang kalo kedelai adalah 'daging' yang ramah lingkungan. 20% kandungan lemak tak jenuhnya juga membantu mencegah mengerasnya pembuluh nadi. Serat dalam kedelai pun tidak bisa diremehkan loh. Kandungannya yang tinggi membantu mencegah sembelit. Sembelit berkepanjangan meningkatkan risiko kanker usus besar loh! Jadi, secara tidak langsung, konsumsi kedelai yang rutin juga dapat membantu mencegah risiko penyakit usus. Ga mau kan usus lo yang kalau dibentangkan panjangnya bisa sebesar lapangan bola harus dipotong gara-gara selama hidup lo selalu susah pup? :)))


Tapi ada warning nih buat para penderita asam urat! Purin yang terkandung dalam kedelai adalah musuh besar bagi asam urat! Jadi, seperti kata Rasulullah, jangan makan berlebihan. Hihihihihi (◦ˇ зˇ)


Berikut adalah tabel perbandingan antara 100 gram kedelai dengan makanan lainnya yang gue dapatkan dari website zupercool punya SOYJOY

ISOFLAVON

Apa sih isoflavon itu? Isoflavon merupakan salah satu senyawa nabati (fitoestrogen) yang memiiki aktivitas seperti estrogen, tapi sangat berbeda dari estrogen pada manusia. Isoflavon juga merupakan komponen aktif yang biasanya terdapat pada kacang-kacangan (terutama kedelai) yang bermanfaat untuk menjaga kepadatan tulang. Penelitian Uesugi et.all (2000) menunjukkan bahwa isoflavon dalam kedelai meningkatkan metabolisme dan regenerasi sel tulang dan membantu menurunkan kadar lemak dalam darah.


Selain itu, karena fungsinya yang hampir mirip dengan hormon estrogen, isoflavon juga berfungsi sebagai antioksidan sehingga berpengaruh dalam menjaga kelembaban dan kekenyalan kulit, serta menghambat laju penuaan dini. Sebagai natural mositurizing factor, isoflavon juga membantu merangsang pembentukan kolagen. Penting banget nih buat kita yang sering melakukan aktivitas luar ruang!


Bukan cuma itu loh! Isoflavon juga dapat meperbaiki metabolisme lemak dan mengontrol berat badan. Penelitian yang dilakukan oleh Dr. Chyntia K Sites, dari Universitas Birmingham, terhadap 10 wanita paruh baya bahkan menyatakan bahwa ada perbedaan antara 5 wanita yang tidak rutin meminum susu kedelai dengan 5 wanita yang rutin minum susu kedelai (masa percobaan 3 bulan). Wanita yang rutin meminum susu kedelai mempunyai perut yang lebih ramping dibandingkan wanita yang tidak meminum susu kedelai! Wah, ini sih penting banget buat guee!  ƪ(♥ε♥)ʃ

GLYCEMIC INDEX (GI)

Mungkin kalian sering ya mendengar kata HIGH GI atau LOW GI di iklan Soyjoy. Tapi kalian tau ga sih, GI itu apa? Glycemic index adalah tingkatan pangan dalam skala 0-100 terhadap kadar gula darah. Berikut adalah kelompok makanan berdasarkan skala GI nya.

Seperti grafik garis di gambar pertama, makanan high GI memang membuat kita cepat kenyang karena makanan tersebut langsung diserap tubuh san menaikkan kadar gula darah secara drastis. Tapi apa yang terjadi? Gula darah akan turun lagi secara drastis dalam waktu kurang dari satu jam setelah kita makan makanan tersebut. Akibatnya apa? YA KITA LAPAR LAGI. Kalau kita lapar lagi apa akibatnya? YA KITA MAKAN LAGI dan begitu seterusnya. Inilah yang menyebabkan makan high GI adalah faktor pendukung obesitas.


Bagaimana dengan makanan low GI? Karbohidrat dalam makanan low GI akan secara bertahap diserap oleh tubuh sehingga glukosa secara bertahap pula masuk ke dalam aliran darah. Karena dilepas secara bertahap, glukosa ini mampu memberikan tenaga sebatas yang diperlukan sehingga tidak akan disimpan sebagai lemak tubuh.

Naah, kedelai ini termasuk dalam daftar makanan ber-GI rendah loh. Bersyukurlah kalian yang sedang dalam program diet! Jadi jangan ngaku diet kalau masih makan selusin donat hihihihihi. :peace:


 ===========================================================


In brief, kedelai itu punya buanyak manfaat, antara lain:
1. Memperkuat fisik tubuh
2. Mencegah diabetes
3. Mencegah tekanan darah tinggi
4. Mencegah serangan jantung
5. Mencegah stroke
6. Mencegah kanker
7. Mencegah bronkhitis
8. Mencegah penuaan dini
9. Mencegah kepikunan, sembelit, dan obesitas


So, what r u waiting for, guys? Ayo tingkatkan konsumsi makanan berbahan dasar kedelai sekarang juga! Tidak susah kan mencari makanan berbahan dasar kedelai? ;)))


Sumber:
www.susukedelai.blogspot.com
http://www.soyjoy.co.id/
www.susukedelai.net 
Koran Republika, 15 Januari 2008

NANTIKAN ARTIKEL SELANJUTNYA!

TO BE CONTINUED.......................

ƪ(>-̮<)ʃ 

#1 SOY-OH!-LOGY

PLEASE KINDLY OPEN AND 'LIKE' ME ON THIS PAGE (˘⌣˘)ε˘`)

=========================================================================

Sebagai artikel pertama, gue bakalan nulis hal-hal dasar tentang kedelai yang mungkin belum kalian tau. Ternyata di balik bentuknya yang kecil, kedelai punya banyak cerita yang tentu saja bisa menambah pengetahuan loh. Gue akan coba menjelaskannya di sini.

First of all, gue mau menjelaskan asal muasal kacang imut-kayak-gue yang satu ini. I bet most of you dont know about it, rite?

Kacang kedelai (soy bean) pertama kali digunakan oleh bangsa Cina (daerah Manshukuo, Cina Utara) sekitar tahun 1100 BC! Cina emang jagoan tanaman deh. No wonder Cina sangat terkenal dengan ramuan herbalnya yang ajib itu. Bahkan dalam jangka waktu yang gak lama, kedelai jadi diet pokok di Cina kala itu. Setelah jadi tren di Cina, kedelai diperkenalkan ke Jepang pada tahun 100 AD lalu menyebar secara pesat ke seluruh daratan Asia hingga akhirnya sampai ke Eropa sekitar tahun 1500 AD.

Nah, pada awal abad ke-18, kedelai ini ditanam secara komersial di Amerika sehingga namanya berubah jadi soybean (gak deng bohong -_-). Dan pada tahun 1970-an, tahu (yang pastinya lo tau kan tahu itu terbuat dari kedelai?!?!) menjadi makanan alternatif dari 'daging' yang ramah lingkungan. Mereka menganggap bahwa tahu adalah pilihan makanan yang lebih murah dan sumber protein yang lebih efisien dibandingkan sumber hewani.
Nah, kalau lo ingin tau lebih rinci tentang sejarah kacang kedelai, lo bisa banget nih cari informasi di website SOYJOY yang zuper duper keren ƪ(♥ε♥)ʃ

Ckckck sebenarnya apa sih manfaat kedelai sampai dibilang 'daging' yang ramah lingkungan? Stay tuned in my blog yah! Hehehe.

 SOYOLOGI

Kenapa? Keinget jaman SMA ya ketika pelajaran biologi lo remedial mulu? Ketika lo bukan salah satu spesies dunia tumbuhan ataupun hewan, lo harus meng-absorb semua informasi tentang mereka? Hahahaha!

(˘̩̩̩⌣˘̩̩̩)

Gue cuma mau sekadar mengingatkan nih, kita jangan jadi bangsa yang bisanya mengonsumsi aja. Show off you critical thinking! Kita juga harus tau ilmu yang ada di balik apa yang kita konsumsi! Supaya kita jadi bangsa yang berilmu! Xixixixixi ♥

Secara umum, sistematika kedelai adalah
Familia: Leguminosae
Subfamilia: Papilionoidae
Genus: Glycine
Species: Glycine max L

Kedelai itu termasuk tumbuhan dikotil dengan sistem percabangan yang sedikit, sistem perakarang tunggang, dan berbatang kambium. Kedelai dapat berubah menjadi tumbuhan setengah merambat dalam keadaan pencahayaan yang rendah. 
Kedelai itu ada dua jenis loh, guys! Ada kedelai putih dan ada kedelai hitam. Nah, kedelai putih ini yang paliiiing sering dikonsumsi sama orang kite. Buktinya lo belon pernah pan liat susu kedele warnenye item? Kedelai putih ini nama ilmiahnya Glycine max yang bijinya bisa berwarna kuning, agak putih, atau hijau. Si G.max ini (keren ya namanya? Hahaha) adalah tanaman asli daerah Asia subtropik seperti Cina dan Jepang. Kalau kedeleai hitam, nama ilmiahnya adalah Glycine soja dan berbiji warna hitam. Kedelai hitam ini adalah tanaman asli wilayah Asia Tenggara. Di Indonesia, kedelai hitam dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan kecap.

Jangan salah loh guys! Ternyata kedelai ini punya banyak nama samaran! Sebenernya bukan nama samaran sih, tapi penyebutan 'kedelai' pastinya berbeda di tiap provinsi di Indonesia atau bahkan di setiap negara di dunia. Sebut saja:

sojaboom, soja, soja bohne, soybean, kedele, kacang ramang, kacang bulu, kacang gimbol, retak mejong, kaceng bulu, kacang jepun, dekenana, demekun, dele, kadele, kadang jepun, lebui bawak, lawui, sarupapa tiak, dole, kadule, puwe mon, kacang kuning (aceh) dan gadelei.

Oke, ini adalah gambaran secara garis besar tentang asal muasal kedelai.

Artikel kedelai tidak hanya sampai di sini loh! 

Sumber:

www.wikipedia.com

www.susukedelai.blogspot.com

http://www.scribd.com/doc/8756939/KEDELAI

To be continued.....

ƪ(>-̮<)ʃ

ALL ABOUT SOYBEAN ♥

HEY GUYS!

HOW R YA? #sokgaul

Gue cuma mau menginformasikan bahwa untuk beberapa saat ini, posting-an  gue akan membahas seputar KACANG KELEDAI KEDELAI. Apa? Lo ga tau kacang kedelai? Kacang kedelai itu SOYBEAN!  Gak gaol banget looo xxixixixi ♥



Oks decccc enjoy the articles :3


OH IYA JANGAN LUPA BUKA LINK INI YAAA! SETELAH ITU, DI-LIKE DAN DI-TWEET!
BANTU AKU YA, GUYS!


THANKIESSS
 (˘⌣˘)ε˘`)  

Dosa yang Lebih Besar dari Zina

Pada suatu senja yang lenggang, terlihat seorang wanita berjalan terhuyung-huyung. Pakaiannya yang serba hitam menandakan bahwa ia berada dalam dukacita yang mencekam. Kerudungnya menangkup rapat hampir seluruh wajahnya. Tanpa hias muka atau perhiasan menempel di tubuhnya. Kulit yang bersih, badan yang ramping dan roman mukanya yang ayu, tidak dapat menghapus kesan kepedihan yang tengah meruyak hidupnya. Ia melangkah terseret-seret mendekati kediaman rumah Nabi Musa a.s. Diketuknya pintu pelan- pelan sambil mengucapkan uluk salam. Maka terdengarlah ucapan dari dalam "Silakan masuk".

Perempuan cantik itu lalu berjalan masuk sambil kepalanya terus merunduk. Air matanya berderai tatkala ia Berkata, "Wahai Nabi Allah. Tolonglah saya. Doakan saya agar Tuhan berkenan mengampuni dosa keji saya."

"Apakah dosamu wahai wanita ayu?" tanya Nabi Musa a.s. terkejut.

"Saya takut mengatakannya."jawab wanita cantik. "Katakanlah jangan ragu-ragu!" desak Nabi Musa.

Maka perempuan itupun terpatah bercerita, "Saya... telah berzina.

"Kepala Nabi Musa terangkat,hatinya tersentak. Perempuan itu meneruskan,

"Dari perzinaan itu saya pun...lantas hamil. Setelah anak itu lahir,langsung saya... cekik lehernya sampai... tewas," ucap wanita itu seraya menangis sejadi-jadinya.

Nabi Musa berapi-api matanya. Dengan muka berang ia mengherdik, "Perempuan bejad, enyah kamu dari sini! Agar siksa Allah tidak jatuh ke dalam rumahku karena perbuatanmu. Pergi!"... teriak Nabi Musa sambil memalingkan mata karena jijik.

Perempuan berwajah ayu dengan hati bagaikan kaca membentur batu, hancur luluh segera bangkit dan melangkah surut. Dia terantuk-antuk keluar dari dalam rumah Nabi Musa. Ratap tangisnya amat memilukan.Ia tak tahu harus kemana lagi hendak mengadu. Bahkan ia tak tahu mau dibawa kemana lagi kaki-kakinya. Bila seorang Nabi saja sudah menolaknya, bagaimana pula manusia lain bakal menerimanya? Terbayang olehnya betapa besar dosanya, betapa jahat perbuatannya. Ia tidak tahu bahwa sepeninggalnya, Malaikat Jibril turun mendatangi Nabi Musa.

Sang Ruhul Amin Jibril lalu bertanya, "Mengapa engkau menolak seorang wanita yang hendak bertaubat dari dosanya? Tidakkah engkau tahu dosa yang lebih besar daripadanya?" Nabi Musa terperanjat. "Dosa apakah yang lebih besar dari kekejian wanita pezina dan pembunuh itu?" Maka Nabi Musa dengan penuh rasa ingin tahu bertanya kepada Jibril. "Betulkah ada dosa yang lebih besar daripada perempuan yang nista itu?"

"Ada!" jawab Jibril dengan tegas. "Dosa apakah itu?" tanya Musa kian penasaran."Orang yang meninggalkan sholat dengan sengaja dan tanpa menyesal.

Orang itu dosanya lebih besar dari pada seribu kali berzina"

Mendengar penjelasan ini Nabi Musa kemudian memanggil wanita tadi untuk menghadap kembali kepadanya. Ia mengangkat tangan dengan khusuk untuk memohonkan ampunan kepada Allah untuk perempuan tersebut. Nabi Musa menyedari, orang yang meninggalkan sembahyang dengan sengaja dan tanpa penyesalan adalah sama saja seperti berpendapat bahwa sembahyang itu tidak wajib dan tidak perlu atas dirinya. Berarti ia seakan-akan menganggap remeh perintah Tuhan, bahkan seolah-olah menganggap Tuhan tidak punya hak untuk mengatur dan memerintah hamba-Nya.

Sedang orang yang bertobat dan menyesali dosanya dengan sungguh-sungguh berarti masih mempunyai iman di dadanya dan yakin bahwa Allah itu berada di jalan ketaatan kepada-Nya. Itulah sebabnya Tuhan pasti mau menerima kedatangannya. (Dikutip dari buku 30 kisah teladan - KH Abdurrahman Arroisy)

Dalam hadis Nabi SAW disebutkan : Orang yang meninggalkan sholat lebih besar dosanya dibanding dengan orang yang membakar 70 buah Al-Qur'an, membunuh 70 nabi dan bersetubuh dengan ibunya di dalam Ka'bah. Dalam hadis yang lain disebutkan bahwa orang yang meninggalkan sholat sehingga terlewat waktu, kemudian ia mengqadanya, maka ia akan disiksa dalam neraka selama satu huqub. Satu huqub adalah delapan puluh tahun. Satu tahun terdiri dari 360 hari, sedangkan satu hari diakherat perbandingannya adalah seribu tahun di dunia.

Demikianlah kisah Nabi Musa dan wanita penzina dan dua hadis Nabi, mudah-mudahan menjadi pelajaran bagi kita dan timbul niat untuk melaksanakan kewajiban sholat dengan istiqomah.

Copas dari FB temen. Semoga bisa jadi bahan renungan :)

A PAPER PLATE

One day in a family, there's a living of a grandpa, a married couple, and a grandchild. Because grandpa has been suffering from a stroke for such a long time, it's difficult for him to move some parts of his body, especially to move his hand.


When dinner's served, as usual, grandpa, his son, his daughter-in-law, and his grandchild eat together at the same dining table. Awkward moment of silence wraps their dining time. There's just the sound of spoon and fork rubbing against each other, until then.. PRANG!


One of family members drops his glass when struggling so hard to deal with his disability to hold spoon and feed himself. Yea, it's grandpa breaking another cultery. Noone really knows how many fragile thing he has broken since the first time he suffered from a stroke.


His daughter-in-law has run out of patience that night. "Hon! I'm really sick of your father! Every fragile thing he holds will be cracky into pieces! Look at this rack! Two more plates left! Just wait until our meals will be placed on leaves as dine base!!" She yells at his husband at the kitchen. She really feds up of his father-in-law.


On the following day when mealtime comes, how shocked grandpa to know that he is discriminated. All the family members, except grandpa, will eat on the same table. All the family members, except grandpa, may pick what they wanna eat because all meals are served in the middle of the table. And the most shocking one, all the family members, except grandpa, will eat on a ceramics plate as dining base, whereas grandpa will eat on a paper plate!


Grandpa feels so bad, but he tries to wholeheartedly accept the situation he's going through. On a paper plate, he tries to enjoy the meal. With a plastic glass, he tries to hold it tight. In a loneliness, he tries to enjoy himself. With tears flow on his cheek, he promises to forgive his son.


When the day changes into night and everybody's gonna sleep, the boy goes to living room and makes a lot of circle made of paper. He's so serious that he doesn't realize his father's coming. "Hey what are you doing, son? Why dont you sleep?" His father asks him what he's doing.
"I'm making plates, dad!" The boy answers charmingly.
"Plates?" Father asks for more.
"Ya, dad! I'm making a loooot of plates. I'm scared if someday when you get older and you suffer from a stroke, i dont have enough paper plates for you! I just do like what you do to grandpa. My teacher said that children have to always learn from his parents. I do it, dad! I'm learning from you. I'm right, aren't I?" A boy explains innocently and with no gulity feeling.


How surprised Father to hear what his child just said. He's done a huge mistake! He feels like being punched by his own child. He goes straight to grandpa's room with guilty feeling after having conversation with his son. How shocked father to see grandpa's lying on his sajadah. Grandpa's gone when he's praying. Father cries out loud and tries to call grandpa back. But, of course, no answer from grandpa. Even in day when grandpa' gone, father hurts grandpa deep inside. Ironically, grandpa has forgiven his son even when his father hasn't aplogized yet.


"I'm so sorry, daddy"

Why has to be so conceited if someday we'll also be old?

Why has to be conceited while we wont be like what we be now without our parents grow us?

Why has to be so conceited to take care of your parents as well as they took care of you in your childhood?

YOU MUST BE SO LUCKY TO HAVE THEM

-Adapted  from the famous story with the same title

SEMESTER 4

YA ALLAH UDAH LAMA BANGET GA UPDATE BLOG! #lebay


I'm now in 4th semester loh! Wish me luck ya. Cuma ambil 20 SKS sih, tapi Insya Allah semester 5 ambil 24! Hehehe. Gila deh baru  sebulan kuliah tapi tugas sudah menggunung. I cant even imagine how this semester will look like ._.


Oh ya, talking about English, gue kemaren KALAH di babak final lomba presentasi LIA. Huhuhuhu i really have serious problem with public speaking nih kayaknya. I feel like a total looser! Wish me luck for another competition aja deh :)


This the end  of my post hehehe
:capedeh

Do You Wanna Help The Poor Girl? ;)

Hey, I need you to support me! How to support is strongly easy!

Just follow this link to know what it is :)

Oh, you ask me what you should do next?

EASY!

Read it! I really need you to READ it then 'LIKE' it. That's okay if you just push the LIKE button without reading it, but it's far more better if you read. The way you 'LIKE' is just the same as on Facebook. Got it right?

Help me cope my dream, will you?

Best regards, 

ZAHRA FADHILA :)